在一项中英慢性病合作的前瞻性研究选取了来自中国10个不同地区（其中5个城市和5个乡村）的成年人，数据结果揭示了中国人食用新鲜水果与心血管疾病风险的关系。徐艺风的坎坷经历
有20%的参与者每天都会吃新鲜水果，而这些人相对没有吃水果的人来说具有更低的收缩压（大概40h）及更低的血糖水平（06l）。
同时，每个心血管事件的发生率与水果的摄入量都呈现线性关系。增加水果摄入可显著降低血压及血糖，并相应减少冠心病，缺血性中风与出血性中风风险。
来自十个不同地区组及具有基线特征的亚组均证实，和没有或很少吃水果的人相比，每日坚持食用蔬果的参与者的心血管事件发生率可降低30-40%。研究人员称中国成人的水果摄入量如果增加将有助于改善血压和血糖水平，同时改善心血管事件的发生。
在中国每天吃蔬菜的习惯很常见，但每天都吃水果的习惯却不太常见。该中国城市与农村的研究提示中国医生应该鼓励患者每天食用新鲜水果，从而降低血压和血糖水平。此外，还可显著降低心血管疾病、缺血性及出血性中风的风险。