三汁焖锅密封焖制，中途不揭盖，不翻炒，不受空气干扰，完美留住植物的香气和营养，非油炸，非炙烤。并坚持新鲜，健康，绿色的选材方式，还原了食材本身的味道，使色、香、味、形俱佳。三汁焖锅是新近出来的一种菜肴烹制技法，它的工艺以“焖”为主。
三汁焖锅能同时享用到焖、焗、涮的乐趣。“三汁焖锅”加入的珍贵养生药膳以及不加一滴水、秘制酱汁一焖到底的烹饪方式，较大限度的保证了食材的营养不流失。而且还搭配了焗锅，特色啫啫锅以及各种可口的饮品、小吃。原料的选择与搭配均经过科学考究、计算，天下食材皆可与之组合进行焖制。
特色三汁焖锅，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。 技法古老公香婆七品焖锅，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“御品”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。
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采用电磁炉和不沾锅为炉具，在锅里加入秘制的底油，辅上时令新鲜美味的蔬菜，各种鱼类，鸡翅，牛肉等原料为主，淋上秘制酱汁加工而成，具有汤汁浓厚，香辣爽口，营养无流失的特点；秘制的高汤，还可涮吃各种蔬菜类，肉类食品，可谓先吃后涮，回味长久！

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