榨菜营养丰富，味道鲜美，鲜香嫩脆，让人永不厌倦。涪陵榨菜是世界三大名菜之一，在国内外都很有名。菜头在涪陵种植已有100多年，也是出口创汇的主要农产品，具有较高的经济效益。
一、环境条件
选择远离工矿企业的无公害农田，海拔300 ~ 600米，蔬菜头整个生长过程的适宜温度为7℃~ 21℃，积温2449.8℃~ 2485.9℃，日照377.8 ~ 409小时，降雨量343.9 ~ 355.3毫米，相对湿度73 % ~ 89 %，土壤ph值6 ~ 7。富含矿物质和有机质的灰棕紫色土、红棕紫色土和棕紫色土较为适宜。砂壤土和壤土的土壤质地较好。
二、苗木
1播期。一般来说，种子在“白露”前后5 ~ 10天播种，即每年9月中旬左右。
2品种选择。榨菜有40多种。选择抗病、高产、优质的品种非常重要。目前，主要有“付嘉一号”、“扶风一号”、“永安传单”等几个品种。
3苗床管理。由于这个季节气温高，雨量少，应及时注意浇水和抗旱。
三、移植
1、移植时间，一般来说，幼苗期为一个月，在10月中旬左右移栽到田间。
2、移植密度，2米开间，行距0.4米，巢距0.33米，每667平方米4500 ~ 5000个巢，巢内种植单株。
四、肥料和水管理
榨菜在田间的生长期约为115 ~ 130 d，也是茎瘤的膨大期，需要大量肥料。施肥的原则是适时施用底肥和追肥。
基肥、每667平方米，使用100公斤特制榨菜肥料，将其施入巢中，用细土覆盖，然后在另一侧种植蔬菜幼苗，以避免幼苗根部与肥料直接接触。
以上就是关于榨菜种植的详细方法，喜欢的可以点赞、转发一下！另外，有想收看更多关于农村种植、养殖技术的朋友，欢迎关注我的头条号农村小琛，谢谢大家！

---