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农村小伙与鼎一合作,做脆皮烤猪,月入过万,带动村人致富

2020/5/15 12:49:47发布144次查看

农村小伙与鼎一合作做脆皮烤猪,月入过万带动村人致富
碳烤炉设备:立式烤炉设备,烤炉设备规格 :高2.2米左右 长 1.2米左右 宽 1.2米左右 重1600多斤。采用的是三层密封保温工艺,炉子可在短时升温,炉内部温度在400到500摄氏度之间,炉外几乎感觉不到热温,这是碳烤炉的优势,一般的电烤炉,气烤炉根本温度达不到里面的温度高不会超过300摄氏度,烤猪不是被烤熟的而是被闷熟的。因为烤猪的***适宜的烤制温度是在400多度。我们烤制一头猪所用的时间仅为45分钟,而气烤炉或者电烤炉烤制的时间能达到3小时,耗能高。
猪肉是大众消费的主要肉食品,烤猪也是猪肉的经典做法之一。***有名的还是山东济南章丘的脆皮烤猪。大猪烤着吃,是不是很独特呢?
农村小伙与鼎一合作做脆皮烤猪,月入过万带动村人致富
山东济南大章丘历史悠久,传统美食脆皮烤猪是当地特色小吃,烤猪的烤制历史距今有三百多年了,不愧为山东北方的烤猪烤肉之乡。是脆皮烤猪的发源地。古典的烤制方式方法碳烤得以延续,脆皮烤猪以无烟环保机制木炭古典方式烤制以外酥里嫩、肥而不腻的口感加上金黄色的外观卖相,吸引众多客户争相购买,以北方大众咸香口味略带炭熏香味来紧紧抓住回头客。让客户长期经营有保证。
包学会,学习时间3-4天。
利润分析、整猪市场价8--10元不等,每只整猪去除完骨头,瘦肉剩余带皮五花肉有60斤左右,烤熟后剩余45斤左右,已每斤25-38元一斤销售(销售价格根据当地消防水平自己定价),如:45斤(烤整猪)*34每斤销售=1575元(减去煤气费、烤猪腌料、锡纸等费用50元)销售整猪卖1575元-生猪600元-材料费50元,等于一只烤猪利润925元。
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济南鼎一餐饮管理有限公司
王女士
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山东 济南 章丘区
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